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GASTRONOMÍA DEL CLUB GOURMET STREET FOOD



Un Club con seis propuestas gastronómicas


Te costará elegir

Cualquiera de las seis propuestas gastronómicas del "Club Street Food Gourmet" están basadas en la calidad y el concepto gourmet. Cubrimos un amplio abanico de posibilidades para que siempre encuentres la que mejor se adapte a tu idea y a tus gustos:



Feltman's Hot Dogs
Feltman's
Hot Dogs Gourmet.
MeRio Food Truck Pura Comida Brasileña
MeRio Food Truck
Pura Comida Brasileña.
La Dehesa de Alicia Pepitos y Pinchos
La Dehesa de Alicia
Pepitos y Pinchos.


La Cuchara comida venezolana en Madrid
La Cuchara
Comida venezolana en Madrid.
Graciana Cocina con Tradición
Graciana
Cocina con Tradición.
Sweet Van Dulce Street Food
Sweet Van
Dulce Street Food.
Feltman's

Auténtica salchicha alemana ahumada en madera de haya elaborada según el método tradicional de Feltman, inventor del Hot Dog.

Pan artesano elaborado a diario que se entrega caliente y con toppings e ingredientes naturales.


  • - Feltman's: hot dog clásico con ketchup y mostaza.

  • - Hamptons: con cebolla crujiente, pepinillos, ketchup y mostaza.

  • - Rodeo: crispy bacon, salsa de queso cheddar, y salsa barbacoa.

  • - Chili&cheesse: chili con carne y salsa de queso cheddar.

  • - Nachos: con queso cheddar.
MeRio Food Truck

Es interminable la oferta gastronómica y la mezcla de platos de otros países adaptados a los productos brasileños. La oferta gastronómica de “meRÍOfoodtruck” se basa en los salgadinhos más emblemáticos de los cariocas.


  • - Feijocata: una cata de Feijoada Carioca para comer sin platos ni cubiertos. Considerada como el plato nacional de Brasil, la feijoada se prepara en base a un guiso de frejoles negros cocidos conjuntamente con una amplia gama de carnes saladas, ahumadas y frescas, además de algunas hortalizas.

    Generalmente se sirve con arroz blanco, naranja, y farofa (harina de mandioca o yuca).

    Nosotros reeditamos este clásico incluyendo en un pao de queijo todos los ingredientes cocinados con diferentes técnicas. El resultado: completo, suculento y evocador.

  • - Patatas Cariocas: un aperitivo sencillo para tomarle el gusto a los sabores picantes de piripiri, pimienta y pimentón, con el toque sorprendente de la mandioca crujiente. Le añadimos salsas refrescantes y picantes a demanda de cada paladar.

  • - Pan de queso: es típico de Minas Gerais y Goias. Se supone que la receta existía desde el siglo XVIII pero se hizo popular en la década de 1950. Las cocineras de las haciendas que preparaban los bizcochos de harinas de yuca no imaginaron el éxito que este plato alcanzaría 200 años más tarde.

    Al incorporar el queso el bizcocho se convirtió en el brasileño Pao de queijo, para cuya producción existen en Brasil en torno a 500 industrias. La receta contiene yuca, leche, huevos, aceite y queso. Ideal para tomar a cualquier hora del día.

  • - Quibe frito: el quibe es un buñuelo de bulgur (trigo integral) relleno de carne, con hierbabuena, especias y cebolla. Se puede servir crudo, al horno o frito. Deriva del árabe Kubbeh (bola). Es muy popular en Siria, Líbano, Irak y Armenia.

    Inmigrantes sirio-libaneses, oriundos del antiguo imperio otomano, difundieron la receta en América, especialmente en Brasil, cambiando el cordero original por ternera. Es un plato riquísimo, lleno de fibra y sabores. Se toma con unas gotas de lima y salsa tahini de sésamo.

  • - Coxinha de frango: es un aperitivo delicioso hecho de pollo deshebrado envuelto en una masa empanada y frita. Se le da la forma de un muslito de pollo.

    Se cuenta que el hijo de la princesa Isabel y el conde d´Eu, un niño que fue apartado de la corte por sus problemas mentales, tenía como plato favorito el pollo, pero sólo el muslo. Un día el cocinero no tenía suficiente y decidió transformar el pollo entero, desmenuzado, en relleno y con una masa de harina de trigo hizo la forma de muslos. El niño se quedó encantado y la corte también.

  • - Bolinho de bacalhau: es una deliciosa receta que dejó la gastronomía portuguesa, de la mano de un oficial del ejército en 1904. A base de patata y bacalao desmigado de primera calidad. Perfecto para acompañar una cerveza bien fría.

  • - Rissole de camarao: hemos dado una forma distinta a otro clásico de la cocina de buteco. Un salgadiño de tradición portuguesa, esta vez con los sabores bahianos de las gambas y los africanos del chile piripiri.
La Dehesa de Alicia

Desde La Dehesa de Alicia os ofrecemos una carta especialmente concebida para el street food y basada en uno de los ingredientes más solicitados por los clientes como es la carne. Carne de diferentes ganados seleccionados por la Ganadería de Alicia Tabernero.


  • - Pepito de ternera: con pan de chapata recién hecho del día y carne especialmente seleccionada con DO Sierra de Guadarrama.

  • - Manolito de Pollo: chapata con tiras de pollo, mostaza a la miel, canónigos, cebolla crujiente y pimiento.

  • - Mini Hamburguesas: de carne de ternera de la Sierra de Guadarrama, con una diversificación de sabores (Boletus, Barbacoa, Americana), servidas con pan recién hecho y sobre cama de patatas paja.

La Cuchara

La Cuchara Street’, es el fogón venezolano de formato itinerante, que lleva a las calles de Europa deliciosas arepas y tequeños cargados de auténtica sazón criolla. Encontrarás arepas rellenas, que te sorprenderán no solo por sus nombres, sino por su exquisito sabor, podrás degustar desde una ‘pelua’ hasta una ‘reina pepiada’ o probar unos tequeños típicos, aunque de carácter único por nuestro dip acompañante. El menú de ‘La Cuchara Street’ es apto para celíacos y vegetarianos.

Los tequeños y las arepas son parte del menú típico venezolano que ha logrado cruzar las fronteras y conquistar los paladares del mundo. Hemos hecho una selección de las más apetitosas arepas para reformularlas en nuestro ‘street menu’ y que sin dudad se distinguen por la sazón criolla de la dirección de nuestra casa matriz ‘La Cuchara Restaurante’. ‘La Cuchara Street’ mantiene las recetas de la comida típica venezolana que han sido transmitidas a través de generaciones y que hemos replanteado en un concepto itinerante.


  • - Arepa Reina Pepiada: alimento hecho de harina de maíz precocida, de forma circular y semiaplanada relleno de pollo y guacamole

  • - Arepa Pelúa: hecha de harina de maíz precocida, de forma circular y semiaplanada rellena de carne mechada (guisada) y queso gouda.

  • - Arepa Margariteña: rellena de cazón guisado, plátano macho frito y guacamole

  • - Arepa Queso Amarillo: esta arepa la rellenamos que un exquisito queso fresco.

  • - Arepa Vegie: un sabroso relleno de queso fresco, plátano macho frito y guacamole.

  • - Arepa Queso de Mano: alimento hecho de harina de maíz precocida, de forma circular y semiaplanada relleno de queso fresco.

  • - Tequeños: Dedos de queso fresco envueltos en masa a base de trigo.

  • - Empanadas de carne: hechas de harina de maíz precocida fritas y rellenas de carne guisada.

  • - Empanadas de Queso: rellenamos las empanadas con queso fresco.

  • - Empanadas de Cazón: rellenamos las empanadas con cazón guisado.

Graciana

Los momentos más importantes de nuestra vida, vienen a nuestra memoria ligados a una buena comida. Es que desde nuestros orígenes, la comida ha sido siempre sinónimo de celebración.

En todas las culturas "se cocina para" y "se come con". El ritmo frenético de nuestra vida cotidiana hace que "cocinar para" muchas veces se posponga en pos de una salida de aire libre, buscando disfrutar el verde profundo y fragante...

Y es aquí donde se inicia nuestra propuesta, somos una familia dedicada desde siempre a esto que cada día nos apasiona más "cocinar para".

Por eso el nombre de nuestra empresa Graciana, es el nombre de nuestra madre, nuestra abuela, nuestra bisabuela... Tradición en el nombre, tradición en la cocina...

Elaborada como siempre, con productos de la zona, frescos y naturales. La nuestra es una cocina gourmet, y a la vez, es una cocina popular, que rescata los sabores de nuestras raíces.


  • - Empanada Tradicional:rellena de carne de ternera cortada a cuchillo, especiada.

  • - Empanada Tradicional XX:rellena de carne de ternera cortada a cuchillo, guindilla, abaneros, especias.

  • - Empanada Criolla:de pollo al verdeo, pechuga y contramuslo de pollo, cebolleta japonesa y especias.

  • - Empanada Roquefort y Apio:rellena de queso roquefort, mozzarella, apio y nueces.

  • - Empanada Popeye:rellena de espinacas, ricotta, bechamel, mozzarella y nueces.

  • - Empanada Capresse:rellena de tomate secos, albahaca, mozarella y queso gouda.

  • - Empanada Patagonia:rellena de setas de temporada, mozzarella, gouda, emmental y tomillo fresco.

  • - Empanada Tropical:rellena de jamón york, piña caramelizada, mozzarella y torta del Casar.

  • - Empanada Palmitos:rellena de palmitos, mozzarella, queso brie, jamón york y salsa rosa.

  • - Empanada Dominga:rellena de jamón york, queso teta y queso gouda.

  • - Empanada Cordero Mapuche:rellena de cordero, pimirntos y Merken Mapuche.

  • - Nuestros dulces:Torta de chocolate y dulce de leche. Empanada rellena de Manzana, crema pastelera y canela y crujiente de almendras. Alfajoras de dulce de leche bañados “Havanna”

Sweet Van


  • - Cup Cakes

  • - Crepes

  • - Tartas

Ya conoces nuestras recetas de Street Food


Queremos saber qué opinas

En el "Club Street Food Gourmet" nos tomamos muy en serio las opiniones de nuestros clientes. Puedes contarnos cualquier cosa que te interese, te guste, alguna sugerencia que se te ocurra y valoramos positivamente tus críticas.


Llámanos al 656 866 223



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